Halusin ilahduttaa työkavereita kakulla ennen kuin lähden kohti uusia työhaasteita ja näin Halloweenina eri ruumiinosia mielessä kävi ja kuitenkin halusin sen liittyvän jotenkin myös sairaanhoitoon joten aikaansaannoksena keuhkot. Lopputulos ilmeisesti ilahdutti kuin myös hieman kauhistutti :D Itse olin kohtuu tyytyväinen kakkuun, mutta aika meinasi jälleen loppua kesken ja näin ollen viimeiset viimeistelyt jäivät tekemättä.

Tein kakkua varten pyöreän kakkupohjan, joka sitten muotoiltu keuhkoiksi. Välissä soseutettuja cocktailhedelmiä sekä kermavaahtorahkaseosta. Päällys kaulintamassaa, joka maalattu pastavärillä. Keuhkoputki myös kaulintamassaa.

Ikävä tulee, mutta pakko mennä :')

Tällä viikolla Kuutamokahvilassa ollaan varustauduttu jo talveen syömällä syysmenuuseen kuuluvaa Banaanitoffeepiirakkaa (kuva löytyy arkistosta). Kyseinen piirakka piristää ja kasvattaa samalla kätevästi  kehon rasvavarastoja kylmää talvea varten runsaalla energiamäärällä, joten se on kunnon hyötyruokaa.. Reseptiä voi halutessaan kysyä. 

Muutoin tässä Halloweenin menun suunnittelun ohessa täytyy päivittää muutama uusi kuva viime kuukausien leivonnaisista. Uusi suosikkikin löytyi: Mansikkajuustokakku, se sopii paremmin kesään, mutta maku on suussa sulava. Resepti löytyy Yhteishyvän Ruokalehtisestä 6/12. Elokuussa Kahvilassa vietettiin rakkaan ystävän läksiäisiä, kun lähti vaihtoon Venäjälle. Läksiäisissä tarjottiin myös Tomaattibasilika -keittoa ja Yrtti-Bostonleipää. Yrtti-Boston tehdään samalla kaavalla kuin makea Bostonpulla, mutta tietenkin leipätaikinasta. Väliin voi laittaa haluamiaan yrttejä ja siemeniä. Päälle on ripoteltu siemeniä ja sormisuolaa. Suosittelen kokeilemaan. 

Seuraavana Vadelma-valkosuklaacupcaket ja tuhdimpaan suklaanhimoon Truly Chocolate Cake.

Truly Chocolate Cake löytyi Santa Marian reseptilehdestä. Itse mieltäisin sen enemmän jälkiruoaksi kuin kakuksi, koska suurimmaksi osaksi se on suklaata. Omaan makuuni suklaan maku tässä on liian voimakas, mutta varmasti tälle omat kannattajansa löytyy. Suklaakakku sisältää ainoastaan tummaa suklaata, voita ja siirappia sekä maissilastuja. Suolaiset maissilastut kompensoivat jonkin verran raskasta suklaanmakua, mutta maku on voimakas. Tämän leivonnaisen kanssa olisi juotava mieluumin espressoa kuin tavallista kahvia, koska tavallinen kahvi on liian miedon makuista verrattuna leivokseen. Nautittava pieninä paloina.

Pieni vinkki vielä lämmittämään talven alkua: Valkosuklaakaakao. Kuumenna 4 dl kevytmaitoa kattilassa ja lisää joukkoon 50 g valkosuklaata sekä ripaus vaniljasokeria. Sekoita tasaiseksi. Kaada juoma kuppeihin. Halutessasi voi päälle tehdä maitovaahdon: Kaada 1 dl maitoa kattilaan, kuumenna ja vispaa voimakkaasti. Lusikoi vaahto juomien päälle ja ripottele päälle kanelia. Ohje Pirkalta.

Viikonloppuna tein ensimmäistä kertaa elämässä pienimuotoisen hääpäiväkakun, Joutsenlammen. Väliin tuli pariskunnan toiveiden mukaan mansikkaa ja kermavaahtoa. Päällä kermavaahtoa ja hyydyke tehty värjätystä sokeriliemestä. Kakkukoristeiden teko vaatii vielä paljon harjoittelua, jotta se alkaa asettumaan käsissä oikeaan muotoon. Onnea pariskunnalle 1-vuotis hääpäivästä :)