Joulusesonki on aloitettu nyt myös Kuutamokahvilassa, ei sitä edes muistanut kuinka hyvä tuoksu piparkakuista tulee. Sain tilauksen piparkakkutalosta joten nyt ollaan arkkitehtuuria harrastettu. Tosin en tiiä miksi mun on pakko ottaa ne vaikeimmat kaavat.. Aina iskee suuruudenhulluus tässä leivonnassa. En sentään (onneksi) päättänyt tehdä sitä keskiaikaista linnaa..... Tarpeeksi oli osia tässäkin. Mutta siinä on jotain rentouttavaa, ku kuuntelee samalla musiikkia ja kiinnittää yksitellen nonparelleja piparkakkutalon seinään. Oikeasti.

Suunnittelun suhteen annettiin vapaat kädet. Päädyin superromanttiseen mökkiin. Eli sydämillä vuorattu, mutta jätin sittenkin pois sen vaaleanpunaisen kuorrutteen, ettei talo olisi liian yksitoikkoisen värinen. Alapuolella lopputuotos.

Tänä iltana harrastin myös terveellistä iltakokkausta. En vain satu olemaan mikään aamuvirkku. Eli, omin pikku kätösin tehtyjä hampurilaisia sämpylöistä lähtien. Olin iloisesti yllättynyt, kun sain aikaan oikeita hampurilaissämpylöitä ilman että ne olivat liian paksuja/ohuita/kovia tai muutoin ei-hampurilaissämpylöitä..

Ohje oli Yhteishyvän ruokalehtisestä:

Hampurilaissämpylät (6 kpl)

1 dl vettä

1 dl maitoa

1 rkl sokeria

25 g hiivaa

1 kananmuna

3/4 tl suolaa

5 dl vehnäjauhoja

2 rkl öljyä

Pinnalle:

Maitoa 

Seesaminsiemeniä

Lämmitä vesi-maitoseos kädenlämpöiseksi. Sekoita joukkoon hiiva, sokeri ja suola sekä puolet jauhoista. Sekoita muutama minuutti. Sekoita loput jauhot sekä öljy joukkoon ja alusta taikinaksi. Anna kohota liinan alla kaksinkertaiseksi. Leivo taikinasta kuusi palloa ja paina ne litteiksi. Anna kohota liinan alla puoli tuntia. Sivele maidolla ja ripottele päälle seesaminsiemeniä. Paista 225-asteisessa uunissa noin 12 min. Anna jäähtyä peittämättä.

Pihvit saa helposti kun sekoittaa vain jauhelihaan suolan ja pippurin ja paistaa pannulla kypsäksi. 

Lisäksi Täysikuun Kahvilan Lohkoperunoita :)

Haluamasi määrä perunaa

Haluamasi määrä valkosipulia

Haluamasi määrä ranskanperunamaustesuolaa

Öljyä

Kuori ja lohko perunat. Sekoita joukkoon öljy, mauste sekä murskattu valkosipuli. Levitä uunipellille ja paista 200 asteessa noin puoli tuntia.