Tässä muutamia kuvia aiemmin mainitsemistani englantilaisista teekutsuista sekä Karibia -kekkereistä. Erilaiset teemajuhlaideat on pyöriny jo kauan aikaa päässä, mutta nyt sain vihdoin muutamia jo toteutettua.  Tosin samoja kutsuja voisi pitää useampaankin kertaan, koska siten voi kokeilla eri tarjoiluja :) Nyt jäi harmittamaan, kun samaan tarjoiluun ei kaikkea voi mahduttaa ja esimerkiksi skonssit jäi tekemättä. 

Alla olevassa kuvassa näkyy teekutsujen tarjoilut eli perinteisiä kurkkuvoileipiä (välissä raastettua kurkkua, majoneesia sekä valkosipulisuolaa). Kyseinen resepeti tuli vastaan jossain netissä seikkaillessani. Toisena suolaisena tarjottavana oli oreganojuustomuffinssit. Kakkuja löytyi kahdenlaista: Brita-kakku sekä eksoottisempi Zucotto. Teetä nautittiin rakkaasta englantilaisesta teepannusta teelajikkeena tietysti Earl Grey.

Britasta tuli kesän suosikki. Perinteinen Brita tehdään voi-sokeri taikinasta ja päälle tulevasta marengista. Väliin laitoin tuoreita mansikoita ja kermavaahtoa.

Zucotto on Charlotan vahva-aroiminen sukulainen. Kulho vuorataan suklaakakkupaloilla ja kostutetaan brandyllä. Täyte lusikoidaan kulhoon ja annetaan tekeytyä jääkaapissa yön yli. Täyte muodostuu kermavaahdosta, tuoreista kirsikoista sekä manteli- ja suklaarouheesta. Zucotto sopii tummine aromeineen paremmin jouluiseen/talviseen pöytään, mutta tuoreiden kirsikoiden vuoksi Suomessa sitä on leivottava kesällä. Kuvassa oleva Zucotto on ensimmäinen omatekemäni ja ei vielä niin ulkoisesti kaunis :D

Karibia-kekkereille halusin tarjottavaksi lämpimän ruoan joten tein cajunmaustettua kanaa paistettujen nektareiden kera sekä lisukkeena uunikasviksia ja salaattia. Cajunmaustetun broilerin ohje Yhteishyvän Ruoka lehtisestä. Ystävä, joka toivoi kekkereitä, ilmaisi, ettei kattauksen tarvitse olla monimutkainen, mutta en malttanut olla vaan halusin kovertaa ananakset ja loihtia niistä Pina Coladat. Pina Coladat tarjoiltuna koverretuista ananaksista olivatkin ruokapöydän suosikki ja toivathan ne merenrantaelämän tuntua.  Resepti löytyi seuraavasta osoitteesta: http://www.drinksmixer.com/recipes/4300/ . Tunnelmaan pääsyä edesauttoi tietysti myös se, kun olin pyytänyt vieraita pukeutumaan teemaan sopivilla vaatteilla (bikineitä ei sentään vaadittu :D) samoin kuin teekutsuilla oli pukeuduttava kuin lady ainakin. 

Seuraavia juhlia suunnitellessa...